Crème glacée et hygiène | Tetra Pak
Stefan Åkesson, spécialiste de la sécurité alimentaire chez Tetra Pak, affirme que la sensibilisation à l'hygiène dans la production commerciale de crème glacée s'est considérablement accrue au fil des ans. « Des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire, y compris le système HACCP, sont en place sur les sites des clients et ...