Circuito Productivo del Azúcar: Principales Etapas
3- Extracción del jugo de caña Trituradora de caña. Para poder extraer el juego de la caña de azúcar, esta tiene que pasar por las trituradoras que romperán las cañas para hacer salir el jugo. Al triturar, los rodillos mecánicos presionan la caña para separar la fibra de la caña, llamada bagazo y el jugo.