Cloruro de calcio |
Cloruro de calcio. Aquí tienes un breve repaso de los distintos usos que puede tener esta sal en nuestra cocina. El cloruro de calcio o cloruro cálcico (CaCl2) es una sal de calcio muy utilizada como aditivo alimentario. En la UE tiene el código E509 y su papel y función depende del tipo de alimento o proceso de trasformación al que se ...