CONSUMO DE ENERGÍA Y DISTRIBUCIÓN DE TAMAÑO DE …
Ingeniería Alimentaria. Av. 10 de mayo s/n. Col. Infonavit Centro. 54740, Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx. Recibido 9 de Julio 2007; Aceptado 3 de Junio 2008 Resumen Se realizó la molienda de canela y pimienta negra comparando el consumo de energía y la distribución de …