Operaciones Unitarias (Trituracion y Molienda) | PDF ...
Las fuerzas de impacto se pueden considerar de uso general, emplendose en la molienda fina, media, y gruesa de muy diversos productos alimenticios. Las fuerzas de cizalla en aparatos para la trituracin de productos blandos, no abrasivos, para obtener piezas de tamaos muy pequeos, es decir, en la …